宮城県
株式会社 鮮冷
宮城県女川町で長年水産業に携わってきた株式会社石森商店と株式会社岡清は、2011年の東日本大震災で大きな被害を受けました。この2社が、それぞれの専門性を活かしながら世界中からのニーズに応える付加価値の高い商品を提供するためにひとつとなり、2013年に株式会社鮮冷を設立しました。
原料の買い付けから、選別、冷凍、加工品製造まで一貫として行っており、鮮魚介類販売、冷凍魚介類の製造販売、CASトンネルフリーザーやトレーシーラーなどの最新機器を使用し水産加工品を製造しています。
FSSC22000を取得し、宮城県女川から安心で安全な「女川のうまい！」を日本全国、そして世界へお届けしています。
鮮冷HP（コーポレートサイト）：https://www.onagawa-senrei.co.jp
宮城県で養殖されたほたてと出汁が良く出る貝ひもを使い、ごぼう、油揚げと一緒に、贅沢な五目釜めしに仕上げました。ゴロッと入っているほたてをお楽しみください。
国産のさばを香ばしく焼き上げ、使用しています。さば本来の味をお楽しみいただくために、だしと生姜でシンプルに味付けています。ゴロッと入っている焼きさばをお楽しみください。
わかめの食品というと葉やめかぶが注目されがちですが、葉やめかぶを取った後に残る茎は、これまで製品になりづらかった低利用資源でしたが、わかめ同様、様々なミネラルや食物繊維などを含む優秀な原料です。 切る作業が大変だった茎わ ……
焼いた国産さばの粗ほぐしを、旨辣(うまから)のタレで和えました。タレは、ごま油や玉ねぎ、にんにく、しょうがなどが効いてほんのり甘くピリッと辣く、ご飯のお供にはピッタリの一品です。 お豆腐や納豆、鍋料理の薬味として、また焼 ……
