商品説明

北三陸ファクトリー独自の特殊技術により、水揚げ直後のうにをすぐに洗浄・蒸し上げることで、旨みをしっかり閉じ込めた「蒸しうに」を贅沢に使用した 「UNIUMAMI うにソース」。

レシピを手がけたのは、カーサ・デ・カミーノの川上春樹シェフ。醤油、トマト、生クリームを組み合わせたソースがうにの味わいに似ていると感じ、そこに本物のうにを溶かし込むことで、より濃厚で奥深い味わいに仕上げました。さらに、唐辛子の辛味、アガベシロップの甘味、りんご酢の酸味が絶妙なアクセントに。肉料理やフライドポテト、ピザなどさまざまな料理にトッピングするだけで 一瞬で味に深みを加え、料理のクオリティを引き上げる万能ソースです。