八戸港産キンメダイのおいしさを手軽に味わえる逸品「金目鯛漬け丼の素」を使って、和風ユッケ丼を作りました。 「金目鯛漬け丼の素」解凍し、トッピングを切って盛り付ければ、豪華な丼が誕生します。

ー材料ー

材料：1人分（調理時間10分）

・金目鯛漬け丼の素 1袋
・柚子胡椒 小さじ1/4

・ごはん 1膳分
・うずらの卵 1個
・きゅうり（千切り）1/2本
・大葉（千切り）2枚
・刻み海苔 適量

ー作り方ー

（1）金目鯛漬け丼の素はボウルなどに開封する。1切れを2〜3等分程度に細長く切ったらボウルに戻し入れ、柚子胡椒を加え、よく混ぜて溶かす。

（2）きゅうりは斜めに薄切りにしてから千切りにし、軽く塩揉みをして、しんなりとしたら水気をよく切る。大葉の千切りを加えて軽く混ぜる。

（3）丼にごはんをよそい、（3）をしきつめる。

（4）（1）をのせて中央にうずらの卵の卵黄をのせ、刻み海苔を添える。