新鮮なお刺身を使ってハワイ発祥の料理「ポキボウル」3種類をご紹介。
水揚げ量日本1位を誇る銚子港で水揚げされた新鮮な真鯛、すずき、平目を主役に、コールドジンジャー、わさびマヨネーズ、コリアンテイストに仕上げました。
彩も良く、それぞれの味付けを楽しめるのでパーティーにもおすすめ。

ー材料ー

材料：各2人分（調理時間10分）

◾️コールドジンジャー

・銚子水揚げ 3種食べ比べセット の中からお好みの魚種を1袋（*動画では平目を使用）
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 大さじ1
・青ねぎ（小口切り）大さじ2
・おろし生姜 大さじ2
・おろしにんにく 小さじ1

・ごはん 2膳分
・揚げ玉 大さじ2
・とびっこ 大さじ2
・青ねぎ（小口切り）適量
・白ごま 適量

◾️わさびマヨネーズ

・銚子水揚げ 3種食べ比べセット の中からお好みの魚種を1袋（*動画ではスズキ使用）
・マヨネーズ 大さじ3
・わさび 小さじ1〜（お好みで）
・塩 2つまみ
・赤玉ねぎ（薄切り）1/8個
・きゅうり（0.2cm角切り）1/4本

・ごはん 2膳分
・刻み海苔 適量

◾️コリアン

・銚子水揚げ 3種食べ比べセット の中からお好みの魚種を1袋（*動画では真鯛を使用）
・アボカド（0.5cm角切り）1/2個
・ミニトマト（4等分）2個

・コチュジャン 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1
・ごま油 小さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/4

・ごはん 2膳分
・温泉卵 2個
・糸唐辛子 適量
・白ごま 適量

ー作り方ー

◾️コールドジンジャー

（1）刺身用サクを食べやすい大きさの角切りにする。

（2）ボウルに（1）を入れ、しょうゆとごま油で和えたら、青ねぎ、おろし生姜、おろしにんにくを加えてよく混ぜる。

（3）丼にごはんをよそって（2）を二等分してのせ、揚げ玉、とびっこ、青ねぎ、白ごまをトッピングする。

◾️わさびマヨネーズ

（1）刺身用サクを食べやすい大きさの角切りにする。

（2）ボウルに（1）、赤玉ねぎ、きゅうりを入れて塩をふり、マヨネーズとわさびで和える。

（3）丼にごはんをよそって刻み海苔をしきつめ、（2）を二等分してのせる。

◾️コリアン

（1）刺身用サクを食べやすい大きさの角切りにする。

（2）ボウルに（1）、アボカド、ミニトマトを入れ、コチュジャン、しょうゆ、ごま油、おろしにんにくを加えて和える。

（3）丼にごはんをよそって（2）を二等分してのせ、温泉卵、糸唐辛子、白ごまをトッピングする。