原材料
漬けいわし：真いわし（千葉県産）、醤油、みりん、清酒／（一部に小麦・大豆を含む）
天然真鯛：真鯛（千葉県産）
きはだ鮪：きはだ（千葉県銚子産）
内容量
700g（4人前 目安）
賞味期限
パッケージに記載（目安として1ヶ月以上）
保存方法
冷凍
商品名 特殊凍結で鮮度保持 『銚子のお刺身3点セット』
製造者 千葉県 一政水産株式会社
メーカー参考小売価格 5,500円 （税込）
商品説明
千葉県銚子産の天然の鮮魚で作った漬けいわし・天然真鯛・きはだ鮪のお刺身セットです。
水揚げ直後の鮮魚を買い付け、生のまま捌き、特殊冷凍機を使って凍結しました。
細胞を整列させて凍らせるため、細胞膜が破れにくく、解凍後もドリップも少ないため、凍結前の獲れたての鮮度と風味を楽しむことができます。寿司や丼もお楽しみになれます。
食べ方
解凍後、いわしとまぐろを食べやすい大きさに切って、真鯛と一緒にお皿に並べたら、刺身3点盛りの完成です。 寿司や丼もお楽しみになれます。
・解凍方法
漬けいわし・真鯛：流水で約30分、または、溜め水で1〜2時間ほど解凍してください。
きはだ鮪：塩分濃度1％の40℃のお湯を作ります。そのお湯に1分ほど度浸して表面を解凍させます。その後、水分をしっかりふき取り、キッチンペーパー⇒ラップの順に柵を包みます。冷蔵庫で約1時間解凍してください。
原材料
漬けいわし：真いわし（千葉県産）、醤油、みりん、清酒／（一部に小麦・大豆を含む）
天然真鯛：真鯛（千葉県産）
きはだ鮪：きはだ（千葉県銚子産）
内容量
700g（4人前 目安）
賞味期限
パッケージに記載（目安として1ヶ月以上）
保存方法
冷凍