&fish - 魚がつなぐヒトとミライ

わたしたちについて

「魚」と「ヒト」との関係をもう一回、ここからはじめよう

挑戦者達

青森県・岩手県・宮城県・福島県・茨城県・千葉県から水産加工業の第一線で活躍する挑戦者23社をご紹介

及川冷蔵株式会社

開発商品

シーフードケーキ３種の贈り物（常磐産カナガシラ入り）

株式会社かねまん本舗

開発商品

漁師の潮煮4種セット（牡蠣・ほや・帆立・北寄貝）

末永海産株式会社

開発レポート

ホタテの「殻」をパンに代用。 「帆立たっぷりグラタン」

株式会社川石水産

開発レポート

銚子の旨い魚を詰め込んだ 極上ギフト用お刺身セット

一政水産株式会社

開発レポート

商品開発の背景やチャレンジに向けての想い、海や魚の魅力、描く未来を語る挑戦者たちを取材しました。

千葉県2024.12.06
銚子の旨い魚を詰め込んだ
極上ギフト用お刺身セット〈後編〉
一政水産株式会社

岩手県2024.12.06
ホタテの「殻」をパンに代用。
「帆立たっぷりグラタン」〈後編〉
株式会社川石水産

岩手県2024.12.04
ホタテの「殻」をパンに代用。
「帆立たっぷりグラタン」〈前編〉
株式会社川石水産

千葉県2024.12.04
銚子の旨い魚を詰め込んだ
極上ギフト用お刺身セット〈前編〉
一政水産株式会社

開発商品 / ショッピング

鮮度や品質にこだわり、美味しさを追求して誕生した開発商品をご紹介。

岩手県若めのワカメ
一般社団法人思惟の風

茨城県北茨城の漁師メシ「天然ひらめ漬け丼」
株式会社まえけん

茨城県北茨城の漁師メシ「あんこう肝味噌丼」
株式会社まえけん

茨城県北茨城の漁師メシ「いかの沖漬け風丼」
株式会社まえけん

福島県シーフードケーキ３種の贈り物 （常磐産カナガシラ入り）
株式会社かねまん本舗

千葉県銚子水揚げ 3種食べ比べセット(真鯛、すずき、平目)
有限会社カネ八商店

ニュース

2024.10.15 2024年度の挑戦者たちのページを更新しました。
2024.04.24 令和6年度「復興加工EC販路マッチング支援事業費補助金」の公募を開始しました。

挑戦者たち

青森県・岩手県・宮城県・福島県・茨城県・千葉県から水産加工業の第一線で活躍する挑戦者23社をご紹介。

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わたしたちについて

「魚」と「ヒト」との関係をもう一回、ここからはじめよう

豊かな海に囲まれた国、日本。この日本では、生活とは切っても切り離せない魚食の歴史があります。先人の知恵や工夫によって、日本の風土に合った保存技術を進化させながら、私たちは魚と共に歩み、育ってきました。それはまさに、日本が誇れる食文化とも言えます。

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