長年漁師をしていた私がノロウィルスの風評被害を契機に牡蠣の過熱加工食品「山田の牡蠣くん」を開発しました。幸い多くの方々に愛されて１０数年になります、その間、未利用資源であったアカザラ貝、しゅうり貝なども商品化し、仲間の漁師から買い受けることで仲間の収入の一助になればと平成２５年に法人化いたしました。小さな工場ではありますが、毎日次亜塩素酸水とオゾン水を使って使用器具の洗浄を徹底するなど、品質管理、衛生管理にも力を入れております。これからも、岩手・山田湾を中心に、三陸の豊かな漁業資源を多くの皆様にお届けしたいと思っております。